Buena fuente de calcio 18% DDR (recomendación diaria de ingesta), Alto en fósforo 22,5% DDR, Alto en magnesio 38% DDR, Alto en hierro 44,2% DDR.
Se ha documentado que mejora la hiperglucemia, factor sumamente importante en patologías como diabetes mellitus y resistencia a la insulina.
Contribuye a la mejora de la hiperlipidemia y la hipertensión por lo cual previene enfermedades cardiovasculares.
Posee efecto anticancerígeno, además de actividades hepatoprotectoras e inmunomoduladoras.