Alto en fibra dietética 76% DDR( recomendación diaria de ingesta)
Se ha documentado que mejora la hiperglucemia, factor sumamente importante en patologías como diabetes mellitus y resistencia a la insulina.
Contribuye a la mejora de la hiperlipidemia y la hipertensión por lo cual previene enfermedades cardiovasculares.
Posee efecto anticancerígeno, además de actividades hepatoprotectoras e inmunomoduladores.