Buena fuente de fósforo 18,3% DDR (recomendación diaria de ingesta), Alto en magnesio 26% DDR.
Posee propiedades antioxidantes y antinflamatorias, las cuales combaten los radicales libres que contribuyen al envejecimiento prematuro y las enfermedades cardiovasculares. Junto con ello contribuye al aumento del colesterol HDL (colesterol bueno) y el control de la presión arterial.
Se ha demostrado que contrarresta el proceso inflamatorio y oxidativo involucrado en la osteoartritis.
Se cree que podría ser positiva para el manejo de la colitis.
Posee propiedades antimicrobianas, con las cuales previene un gran número de infecciones.
