Debido a su color, contienen gran cantidad de antocianinas, las cuales son grandes antioxidantes, los cuales previenen enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro.
Aportan fibra dietética, la cual participa en la mejora del tránsito intestinal, de gran ayuda para problemas como estreñimiento.
Son grandes aliadas en la mejora del sistema inmune debido a su acción prebiótica.
Junto con todo esto mejoran la sensación de saciedad, la cual contribuye al control del peso.