Quinoa tricolor

La Quinoa Tricolor es rica en proteínas, fibra, hierro y aminoácidos esenciales, es una excelente fuente de energía y nutrición y fácil de digerir, perfecta para una alimentación equilibrada y saludable.

Ingredientes

Quinoa Blanca, Roja y Negra

Ideas para usar el Producto

Ensaladas frías o tibias: Mézclala con verduras frescas, legumbres, frutos secos, limón y aceite de oliva.
Como base para bowls o wraps: Usa quinoa en lugar de arroz, junto a proteínas vegetales o animales.
Acompañamiento saludable: Sirve como guarnición de carnes, pescados o salteados.
Guisos o sopas: Añádela cocida a sopas o guisos para dar textura y un plus nutricional.
En recetas dulces: Úsala en budines, barritas o como base de desayuno con fruta, miel y yogur.

Modo de Preparación

Ensalada tibia de quinoa tricolor con verduras salteadas
- Lava bien la quinoa con agua fría para eliminar su sabor amargo (saponina).
- En una olla, coloca la quinoa con el agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio por 15-18 minutos o hasta que esté tierna y el agua se haya absorbido.
- En un sartén, calienta el aceite y saltea la cebolla, pimentón, zucchini y champiñones hasta que estén dorados y al dente.
- Incorpora la quinoa cocida a las verduras y mezcla todo muy bien.
- Agrega el jugo de limón, ajusta sal y pimienta, y sirve tibia.
- Puedes decorar con semillas de sésamo, nueces o palta en cubos.