Maicena

La maicena es un almidón de maíz ideal para espesar sopas, salsas y postres, aportando una textura suave y cremosa. Fácil de digerir y libre de gluten, es una fuente rápida de energía gracias a sus carbohidratos complejos.

Ingredientes

Almidon de maiz

Ideas para usar el Producto

Espesante para salsas y guisos: Añádela para lograr una textura cremosa y homogénea.
Postres y cremas: Úsala en natillas, budines o rellenos para un acabado suave.
Repostería y panadería: Incorpórala en masas para mejorar su textura y ligereza.
Recetas sin gluten: Sustitúyela en recetas libres de gluten para obtener preparaciones ligeras.
Rebozados crujientes: Mézclala con harina para crear un rebozado ligero y crujiente.

Modo de Preparación

budín con maicena:
Ingredientes:
-1 taza de maicena
-1 taza de harina
-1 taza de azúcar
-1 cucharada de polvo de hornear
-3 huevos
-100 g de mantequilla derretida
-½ taza de leche
-1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1.Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para budín.
2.En un bowl, tamizar la maicena, la harina y el polvo de hornear.
3.En otro bowl, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
4.Agregar la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos.
5.Incorporar los ingredientes secos poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
6.Verter la mezcla en el molde y hornear por 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
7.Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.