Lenteja Negra

La lenteja negra, también conocida como "beluga", se caracteriza por su intenso color, indicativo de su alto contenido en antocianinas, potentes antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro. Su versatilidad la hace ideal para ensaladas, sopas y guisos, aportando un toque gourmet a cada preparación. Además, es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra e hierro, favoreciendo el fortalecimiento muscular, mejorando la digestión y contribuyendo a la salud cardiovascular.

Ingredientes

Lenteja negra

Ideas para usar el Producto

Sopas y guisos: Úsala como base en sopas, guisos o caldos nutritivos.
Ensaladas frescas: Incorpórala en ensaladas con vegetales y hierbas frescas.
Hamburguesas y albóndigas vegetarianas: Úsala como base para preparaciones veganas.
Acompañamientos saludables: Sirve las lentejas cocidas como guarnición en platos principales.
Platos internacionales: Prepáralas en currys, dahls o como relleno en empanadas.

Modo de Preparación

Lentejas negras crujientes: Ingredientes:
-1 taza de lentejas negras
-1 cucharada de aceite de oliva
-½ cucharadita de sal
-½ cucharadita de pimentón dulce o ají en polvo -½ cucharadita de comino o ajo en polvo Preparación:
1. Cocina las lentejas en agua hirviendo por 15-20 minutos hasta que estén tiernas pero firmes.
2. Escurre y seca bien con un paño limpio o papel absorbente.
3. Mezcla con el aceite y especias en un bowl.
4. Hornea a 200°C por 20-25 minutos, removiendo a la mitad del tiempo hasta que estén doradas y crujientes.
5. Deja enfriar y disfruta como snack o topping para ensaladas.