La Goma Guar Sin Gluten El Pueblo (50 g) es un espesante y estabilizador natural, ideal para repostería, helados y más. Sin gluten, versátil y de calidad premium.
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$1.350
La Goma Guar Sin Gluten es un espesante y estabilizador natural extraído de la vaina del guar, una planta originaria de la India. Este ingrediente es esencial en el mundo de la repostería y la cocina saludable siendo ademas perfecta para espesar y estabilizar pasteles, mousses, helados, salsas y aderezos, la goma guar evita la cristalización y separación en mezclas, manteniendo textura y sabor por más tiempo. Solo necesitas una pequeña cantidad para lograr grandes resultados.
Además, es sin gluten, lo que la convierte en una excelente opción para personas con intolerancia o que buscan alternativas más saludables. Fabricada bajo altos estándares de calidad, es un producto premium que eleva tus preparaciones al siguiente nivel.
Ideas para usar el Producto
En Repostería y Panadería Sin Gluten: Dar elasticidad a masas sin gluten (como queques, muffins, panes y galletas).
En Postres Cremosos y Helados: Evitar la cristalización en helados caseros, logrando una textura más suave.
En Salsas, Cremas y Aderezos: Espesar salsas sin necesidad de harinas ni cocción prolongada.
En Bebidas y Smoothies: Evitar que los ingredientes se separen en batidos vegetales.
Modo de Preparación
Pan con Goma Guar Sin Gluten: Ingredientes (molde mediano):
-2 tazas de harina sin gluten panificable
-1 cucharadita de goma guar -1 cucharadita de sal
-1 cucharada de azúcar o miel
-1 sobre (7 g) de levadura seca
-1 taza de agua tibia -2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
-1 huevo (opcional, para más elasticidad)
Preparación:
1. En un bowl grande, mezcla la harina sin gluten, goma guar, sal y azúcar.
2. Aparte, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar 5 minutos hasta que haga espuma.
3. Incorpora el agua con levadura a los ingredientes secos. Agrega el aceite y el huevo (si usas).
4. Mezcla bien con cuchara de madera o batidora eléctrica con gancho hasta obtener una masa espesa y pegajosa.
5. Vierte la masa en un molde aceitado, alisa la superficie con una espátula húmeda y deja reposar 30–40 minutos en un lugar tibio hasta que leve.
6. Hornea en horno precalentado a 180 °C por 35–40 minutos, hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.
7. Deja enfriar antes de cortar.
